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白城绿豆有什么营养功效?-特产网

放大字体  缩小字体发布日期:2015-02-02  来源:www.ttcshops.com  作者:中国特产网  浏览次数:361
核心提示:白城绿豆是白城市著名的经济农作物,国家质检总局在2007年12月13日开始对白城绿豆实施了地理标志产品保护,为白城市的地理标志保

白城绿豆是白城市著名的经济农作物,国家质检总局在2007年12月13日开始对白城绿豆实施了地理标志产品保护,为白城市的地理标志保护产品之一。所谓的地理标志保护产品就是为了保护源产地优质产品,而向经过有关部门(国家质检总局)作出认证的源产地产品。

吉林白城有“绿豆之都”的美誉,有很悠久的绿豆培植历史,白城一带地区是我国种植优质绿豆的集中生产地。白城绿豆颗粒硕大,一般呈可呈圆柱形或球形,平均每一颗绿豆的重量在62g左右,果实饱满坚硬、外观鲜绿、色泽明亮光滑。绿豆最常见于最直接的吃法是带皮煮绿豆汤或者加米煮成绿豆粥,将绿豆磨成绿豆粉后,加糖等辅料可做成甜食绿豆糕,还能提炼淀粉制作绿豆粉丝、凉皮等。

白城绿豆营养成分丰富,蛋白质大约占了其营养总量的1/5,此外还有大量的脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素E和钙、铁、锌等矿物质。夏季解暑,清热去火是绿豆的最突出功效,常食绿豆,对高血压、动脉硬化等心脑血管疾病,以及糖尿病、肾炎等慢性病有较好的治疗辅助作用,绿豆也有降低胆固醇的作用。

白城:洮南辣椒

洮南辣椒是中国吉林省的地理标志保护产品之一,是白城市的名优乡土特产。

洮南市地处温带大陆性季风气候带,白城地区四季分明,光照条件优越,雨水充沛,热量充足,是吉林省独一无二的辣椒生长环境,加上白城市种植辣椒的历史悠久,其产的洮南辣椒品质上乘,尤其以洮南县福顺乡辣椒最优质,福顺辣椒是洮南辣椒中的最优良品种。

洮南辣椒的果实是圆形或者长圆形,按照辣椒尖长的方向,有朝上与向下之分;未成熟的辣椒绿色居多,长成熟后洮南辣椒会变成鲜红色、黄色或紫色,一般情况下以红色最为常见;辣椒果型大小均匀、果皮厚实、味道鲜艳、外皮明艳光滑,辣椒的种子为肾形、淡黄色;辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味,色素和维生素含量高,作为膳食中的佐料很有食欲感。

家庭膳食当中能常加入点辣椒,能够增强肠胃蠕动,助消化;能将体内的胆固醇转变成胆汁酸,预防胆结石;改善心脏功能,减少血栓形成,对心脑血管疾病有一定预防作用;降低血糖水平;缓解皮肤疼痛等功效。

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